La Fédération Nationale des Boissons (FNB), les Brasseurs de France (ABF) et la Fédération Française des Spiritueux (FFS) dénoncent la décision de fermeture totale ou partielle des bars et des restaurants dans un certain nombre de régions ou grandes villes.
La Fédération Nationale des Boissons, les Brasseurs de France et la Fédération Française des Spiritueux ont publié un communiqué pour dire qu’ils apportent tout leur soutien aux cafés et aux restaurants, partenaires privilégiés et primordiaux de leurs secteurs et de leurs entreprises.
« Parfaitement conscients des enjeux de santé publique auxquels nous faisons face, nous regrettons une décision prise sans concertations, en amont, avec les professionnels et les élus locaux ainsi qu’une stigmatisation injuste de ces établissements » déclarent-ils. Les conséquences économiques sont d’ores et déjà lourdes et ces mesures ne feront que les aggraver, estiment les signataires.
« Depuis la fin du confinement, la profession a fait face à ses responsabilités et a organisé l’accueil de ses clients dans le respect strict des protocoles sanitaires. Si certains établissements n’ont pas respecté ces protocoles, alors eux et eux seuls doivent être rappelés à l’ordre et dûment sanctionnés par les autorités compétentes ».
Dans ce contexte, ils soutiennent les demandes légitimes des organisations professionnelles représentantes du CHR et notamment : un plan de soutien à la hauteur pour le CHR et les secteurs dépendants dits «connexes» ; et un renforcement des contrôles des établissements afin de favoriser la responsabilité individuelle des professionnels.
