Soutenu par la Fondation Kronenbourg et des partenaires locaux et européens, le projet « houblonnière de rupture » répond à deux objectifs, assure l’approvisionnement de la filière bière française en plein essor et de limiter son impact sur le changement climatique.
Un essai est en cours dans le Bas-Rhin sur une parcelle recréant un milieu naturel, la ripisylve, entourée de haies et de ruisseaux. La culture écologique se passe de pesticides et d’engrais chimiques supplantés par la couverture permanete des sols, les filets de protection sur les palissages, l’introduction de l’arbre et de l’animal. Les résultats seront étudiés sous tous les angles, économique, carbone, temps de travail, … À propos du projet Thierry Girodot, directeur du Lycée agricole d’Obernai a déclaré : « Sa réussite dépendra de la mobilisation d’un certain nombre d’acteurs – privés comme publics – désireux de trouver des solutions face aux défis environnementaux qui nous concernent tous ».
