Élu le 6 décembre 2022 en assemblée générale pour un mandat de deux ans, le nouveau président remplace Olivier Mercier.
Loïk Couilloud, pdg des sociétés Routin et Eyguebelle et expert dans l’agroalimentaire va poursuivre le travail de valorisation de la filière. « Ce métier de siropier est l’héritage d’un savoir-faire français local, alliant les activités d’industriels de renom et de PME au savoir-faire historique. » Accompagné de deux vice-présidents, Amaury Cointreau, vice-président de Iconic Nectars et Philippe Lassalle Saint-Jean, pdg de Meneau. Faire mieux connaître l’intérêt gustatif, la diversité de son utilisation et son avantage économique fait partie de la mission du syndicat.
Dix-sept entreprises sont réunies dans le Syndicat français des sirops, elles comptent plus de 1 000 emplois. Le sirop représente près de 380 millions d’euros de vente dans le commerce, les cafés et restaurants. Le syndicat accompagne et défend les intérêts de ses membres.
