Kearny, l’un des leaders du conseil stratégie et management, prévoit « une consolidation du secteur » au vu des fortes hausses des fusions-acquisitions enregistrées en 2020 et 2021 ; la valeur des transactions des grands groupes est passée de 18 milliards de dollars à 25 milliards.
Les grands acteurs des boissons sans alcool, mènent ces mouvements d’entreprises.
Les forts changements de comportements des consommateurs de ces deux dernières années ont induit un glissement de la consommation des bars et restaurants vers la consommation à domicile. Ajoutée à ce phénomène, l’évolution des goûts implique une importance accrue des sous-traitants industriels qui par leur agilité sauront répondre rapidement à la demande. L’analyste y voit un rôle crucial des embouteilleurs « qui pourrait inciter les acteurs de la boisson à nouer de nouveaux partenariats avec eux, ou même les acquérir. » On peut s’attendre à une nouvelle série de fusions-acquisitions à court terme.
